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从前有一篮桃遇上了古古变成了4味少女酒干漉马马来

2019/11/09 来源:桐乡财经网

导读

《诗经·魏风》中载“园有桃,其实之肴”。远古时期,黄河流域广大地区都已遍植桃树。《管子》《尚书》《韩非子》《山海经》《吕氏春秋》等都有关于桃

《诗经·魏风》中载“园有桃,其实之肴”。远古时期,黄河流域广大地区都已遍植桃树。《管子》《尚书》《韩非子》《山海经》《吕氏春秋》等都有关于桃树的记载,《礼记》中将“桃”列为祭祀神仙的5果之一。

本日古古送上四道少女心满满的夏日小食,酒桃、桃干、桃漉、桃马马来。它们或甜、或冰、或微醺,以蜜桃之力解封少女封印。

从前有一篮桃遇上了古古变成了4味少女酒干漉马马来

将半生半熟的桃洗净,用针每桃针一孔,放在罐内,加冷水煮,煮到用草棍能刺进去,就好了。取出来,原汤加糖,1斤桃子加半斤糖,趁热加凶酒,糖浆三份内加二分凶酒,将桃放入瓶内,将煮过的原汤装满封口。

食材

半生桃 一斤

沙糖 5百克

白酒 1斤

步骤

从前有一篮桃遇上了古古变成了4味少女酒干漉马马来

半生半熟的桃子洗净,用针扎一个孔,冷水煮到筷子能扎进去;

从前有一篮桃遇上了古古变成了4味少女酒干漉马马来

取出桃子,原汤加糖,加白酒,煮到糖完全融化;

煮过的汤浸泡桃子冷藏三日便可。

功效

消积润肠

半生桃,蒸熟,去皮、核,微盐掺拌。晒过,再蒸再晒。候干,白糖叠瓶,封固。饭锅顿3四次,佳。

食材

半生桃 1斤

白糖 两百克

盐 2十克

步骤

半生桃洗净蒸熟去皮核,撒盐搅拌,阳光下腌制半小时;

腌制后的桃子,上屉蒸十分钟,再放日光下曝晒至完全干燥;

晒好的桃干,一层糖一层桃干,密封腌制一日。

功效

利水消肿

将熟桃去皮核,切成小块。桃一斤,加糖1斤,入器煮,常搅和成酱,冷后装瓶,封口。无论什么糖果、糖浆、果冻,装瓶以后,看瓶发泡,要再煮,若不煮,必酸。

食材

水蜜桃 1斤

白砂糖 五百克

步骤

成熟水蜜桃洗净入开水锅中煮至变色,捞出皮去核,切成小块;

桃子入锅加热,边搅拌边加糖直至成酱;

冷却后装瓶即可;

若储存过程中,瓶里出现泡沫,需要倒出来入锅再煮,否则必酸。

烂熟桃,纳瓮,盖口。七日,漉去皮、核,密封。2十七日,成鲊,香美。

食材

熟桃 1斤

步骤

熟透的桃子放瓮中,盖好瓮口;

7天后,桃子去掉皮核,密封起来;

二十七天后成桃鲊,味道香美。

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